Sauces et Soupes de poisson

La Cantine de l'Écailler, c'est aussi un large choix de sauces pour accompagner vos coquillages et crustacés ainsi que vos plateaux de fruits de mer...

Une sélection de sauces raffinées :

• Sauce Mayonnaise : faite comme celle de mamie ! 
• La véritable rouille : ail, piments d’Espelette, aïoli du sud et échalotes.
• Aïoli provençale, relevée en ail
• Échalotes et autres condiments pour accompagner vos coquillages

Nous proposons également la soupe de poisson, avec poissons entiers de Méditerranée, fabrication artisanale, accompagnée de ses croûtons et de sa rouille maison.

Possibilité d'acheter ses produits en boutique ou de venir les déguster sur place dans notre restaurant de la Valentine à Marseille.
Pour toute réservation, veuillez contactez le 04 84 88 54 26.