Pattes de crabe en vente à Marseille La Valentine

Vous avez envie de manger du crabe ? Vous aimeriez vous faire plaisir en achetant des pattes de crabes dans le 11ème arrondissement de Marseille ?

Venez découvrir nos très beau produit dans notre magasin restaurant à la Valentine. 

Comment manger des pinces de crabes ?

 
Casser la carapace des pattes à l'aide du dos d'un couteau pour en extraire la chair. Pour les pinces, donner un coup sec à la jointure. Taper sur le plat des pinces, puis récupérer la chair restante. Sur un film alimentaire, émietter la chair de crabe pour supprimer les morceaux de cartilage résiduels.

Comment cuire des pattes de crabes ?

Le temps de cuisson dépend de la taille des pinces de crabe : 2 à 5 minutes pour les petites et 12 à 15 minutes pour les plus grosses. En attendant, préparez du beurre clarifié qui est un beurre fondu puis débarrassé de ses impuretés. Vous avez besoin d'un peu de beurre et d'eau chaude.